长生茄子

长生茄子的做法步骤

1.准备材料

2.茄子去皮切条备用

3.花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣

4.处理好的花生和葱蒜末

5.将茄条放入锅中蒸成6-7分熟

6.热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出

7.蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分

8.加入葱蒜末煸香

9.加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀

10.淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可

小窍门&温馨提示

1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。

2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。

3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！